คนที่มีปัญหาเรื่องกระดูก ข้อ อักเสบ เวลาเรามีอาการอักเสบมาจากสาเหตุอะไรบ้าง

1. เนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ที่เป็นเบาะรอง มึนสึกไป มันเลยทำให้กระดูกมาเสียดสีในขณะที่เดิน นั่งนานๆ ทำให้ปวดตามข้อต่างๆ

2.มีสารสำคัญ เวลาเกิดการอักเสบ ทางการแพทย์เรียกว่า IL-1Beta จะเกิดขึ้นเมื่อเรามีอาการอักเสบ เมื่อกระดูกไปเสียดสีกัน ซึ่งสารตัวนี้เองที่ไปส่งผลให้ เกิดสารที่ทำให้เกิดการอักเสบกลุ่ม NO,PGE2, MMP ยิ่งมีสาร IL-1Betaมาก ทำให้เกิดการอักเสบมาก แล้วสารตัวไหนที่จะลดตัว IL-1Betaละ? จากงานวิจัยทั้งไทยและต่างประเทศ พบกว่าสารลิกแนน (Lignans) ในน้ำมันงาในเมล็ดงาดำ มีกลุ่ม เซซามิน เซซามูลิน เซซามินอล ลดปริมาณของการเกิดสารIL-1Beta ลดได้ในทางเภสัชเรียกว่า Dose dependentคือหากมีสารกลุ่มนี้มาก ก็จะสามารถลดการอักเสบได้มาก ซึ่งงานวิจัยต่างๆนี้ก็สะท้อนให้เราทราบว่าหากเราได้รับอาหารที่มีสารสำคัญเข้าไปก็จะช่วยได้ แต่ย้ำว่าตัวเดียวใช้ไม่ได้ทั้งหมด เพราะอาการโรคภัยมีปัจจัยอื่นๆร่วมด้วย แต่อย่างน้อย งานวิจัยเหล่านี้ก็เป็นการยืนยันว่าช่วยลดอาการอักเสบได้ อาหารสำคัญมากและเลี่ยงปัจจัยที่ส่งผลต่อการอักเสบ

โดย ภก.ดร.ทวีศักดิ์ สีทองสุรภณา